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14 recettes pour "Tomate"

Toutes cuisinesFrançaiseJaponaiseMexicaineIndienneItalienneMarocaineLibanaisePéruvienneCoréenneThaïlandaise
Tous types🍰 Sucré / Pâtisserie🍽️ Salé🥨 Snack / Apéro🥤 Boisson🥗 Entrée / Hors-d'œuvre🥧 Tarte🌅 Petit-déjeuner
🌿 Végétarien🌱 Vegan🐟 Pescatarien🌾 Sans gluten🥛 Sans lactose✦ Halal✦ Casher🥜 Sans noix🦐 Sans crustacés🐠 Sans poisson🥚 Sans œuf🫘 Sans soja🐖 Sans porc
Bœuf StroganovRusse
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@eeeli
🇷🇺Russie

Bœuf Stroganov

Un grand classique de la cuisine russe bourgeoise du XIXe siècle : des lanières de bœuf tendres sautées avec des champignons et des oignons, liées dans une sauce crémeuse à la crème aigre (smetana). La recette originale du comte Stroganov, sans ketchup ni tomate.

🍽️ Salé#bœuf#champignons#crème
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Soupe aux arachides (Groundnut Soup) ghanéenneAfricaine de l'Ouest
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🇬🇭Ghana

Soupe aux arachides (Groundnut Soup) ghanéenne

La soupe aux arachides est un plat fondateur de la cuisine d'Afrique de l'Ouest, particulièrement au Ghana. Un bouillon de poulet enrichi de beurre d'arachide, de tomates et de piments, créant une soupe riche, nourrissante et profondément parfumée. Servie avec de la boule de manioc ou du riz.

🍽️ Salé#arachide#poulet#soupe
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Koshari égyptienÉgyptienne
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🇪🇬Égypte

Koshari égyptien

Le koshari est le plat national de l'Égypte et l'exemple parfait de la cuisine de rue cairote : un bol de pâtes, riz, lentilles et pois chiches recouvert d'une sauce tomate vinaigrée et couronné d'oignons frits croustillants. Un festin végétalien et complet pour quelques centimes.

🍽️ Salé#végétalien#lentilles#riz
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Jollof Rice au poulet rôtiAfricaine de l'Ouest
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🇳🇬Nigéria

Jollof Rice au poulet rôti

Le jollof rice est le plat le plus disputé d'Afrique de l'Ouest — chaque pays revendique la meilleure version. Ce riz cuit directement dans une sauce tomate épicée aux poivrons, avec du poulet doré au four, développe un fond caramélisé irrésistible en fond de casserole.

🍽️ Salé#riz#poulet#tomate
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Köfte à la sauce tomate (Izmir köftesi)Turque
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🇹🇷Turquie

Köfte à la sauce tomate (Izmir köftesi)

Les köfte d'Izmir sont une variante turque des boulettes de viande, cuites dans une sauce tomate parfumée avec des pommes de terre. Un plat du quotidien turc, réconfortant et savoureux, que l'on sert avec du pain frais pour saucer.

🍽️ Salé#köfte#bœuf#tomate
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Doro Wat — Poulet en sauce épicée éthiopienneÉthiopienne
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🇪🇹Éthiopie

Doro Wat — Poulet en sauce épicée éthiopienne

Le doro wat est le plat festif éthiopien par excellence, servi lors des célébrations. Du poulet mijoté lentement dans une sauce rouge intense au berbéré — ce mélange d'épices complexes qui caractérise la cuisine éthiopienne. Servi sur l'injera, le pain spongieux fermenté.

🍽️ Salé#poulet#épicé#berbéré
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Paella valenciana aux fruits de merEspagnole
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🇪🇸Espagne

Paella valenciana aux fruits de mer

La vraie paella de Valence, cuite dans sa large poêle à fond plat sur feu vif, avec du riz bomba qui absorbe un bouillon de safran parfumé. Moules, crevettes et calamars se mêlent pour créer le fameux socarrat — cette croûte croustillante au fond de la paellera.

🍽️ Salé#paella#fruits de mer#riz
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Moussaka grecqueGrecque
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🇬🇷Grèce

Moussaka grecque

La moussaka est l'âme de la cuisine grecque : des couches d'aubergines grillées, d'un ragout d'agneau épicé à la cannelle et à la tomate, le tout nappé d'une béchamel crémeuse et gratiné au four. Un plat généreux qui symbolise l'hospitalité méditerranéenne.

🍽️ Salé#moussaka#agneau#aubergine
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Butter Chicken (Murgh Makhani)Indienne
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🇮🇳Inde

Butter Chicken (Murgh Makhani)

Le plat indien le plus connu dans le monde : des morceaux de poulet marinés au yaourt et aux épices, cuits au four puis mijotés dans une sauce crémeuse à la tomate, au beurre et aux épices douces. Une recette du Punjab qui a conquis les tables du monde entier.

🍽️ Salé#poulet#curry#crémeux
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Boeuf BourguignonFrançaise
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🇫🇷France

Boeuf Bourguignon

Le plat emblématique de la Bourgogne : un bœuf mijoté lentement dans un vin rouge corsé, avec des lardons fumés, des champignons et des petits oignons grelots. Un ragout réconfortant qui se bonifie le lendemain.

🍽️ Salé#bœuf#mijoté#vin rouge
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🍳Grecque
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🇬🇷Grèce

Moussaka grecque à l'aubergine et à la béchamel

La moussaka est le plat de résistance de la cuisine grecque. Des couches d'aubergines dorées, d'un ragù d'agneau parfumé à la cannelle et aux herbes, et d'une béchamel dorée et crémeuse. Généreuse, parfumée et réconfortante, elle se réchauffe encore mieux le lendemain.

🍽️ Salé#aubergine#agneau#béchamel
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🍳Européenne de l'Est
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🇺🇦Ukraine

Borscht ukrainien à la betterave et au chou

Le borscht est la soupe nationale d'Ukraine. Sa couleur pourpre profonde vient des betteraves, et sa richesse de légumes d'été mijotés longuement. Chaque famille en a sa version — certaines avec du bœuf, d'autres entièrement végétariennes. Incontournable avec une cuillerée de crème fraîche et du pain de seigle.

🍽️ Salé🌿 Végétarien🌱 Vegan#betterave#chou#soupe
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🍳Indienne
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🇮🇳Inde

Dal Makhani — lentilles noires mijotées au beurre

Le Dal Makhani est l'un des plats végétariens les plus riches et les plus réconfortants du Pendjab. Des lentilles noires et des haricots rouges mijotés toute une nuit avec du beurre, de la crème et des épices. Un plat simple qui demande de la patience et récompense largement.

🍽️ Salé🌿 Végétarien#lentilles#végétarien#beurre
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🍳Indienne
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🇮🇳Inde

Biryani d'agneau parfumé au safran

Le biryani est l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine indienne. Du riz basmati long-grain cuit en couches avec de l'agneau tendre mariné aux épices, parfumé au safran et à l'eau de rose. Un festin que l'on prépare pour les grandes occasions.

🍽️ Salé#agneau#riz#safran
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