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🇰🇷Corée du Sud

Kimchi Jjigae — ragoût coréen au kimchi et au tofu

Le Kimchi Jjigae est le ragoût coréen réconfort par excellence. Du kimchi fermenté bien acide, du tofu soyeux et du porc se fondent dans un bouillon rouge épicé. Meilleur avec un kimchi bien fermenté (au moins 2 semaines), ce plat profond et umami se mange avec un bol de riz blanc.