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Je m'y perds avec toutes ces huiles. J'ai lu qu'on ne doit pas cuire à haute température avec l'huile d'olive mais d'autres disent que si... Quelqu'un peut faire un récap pratique : quelle huile pour sauté à feu vif, vinaigrette, friture, pâtisserie ?
La semaine dernière j'avais juste des pois chiches en boîte, de la feta et des tomates cerises. J'ai fait une poêlée avec du cumin et de la coriandre fraîche — c'était excellent. Ce genre d'impro donne souvent les meilleurs repas. Vous avez des combos inattendus qui ont cartonné avec des restes ?
J'essaie d'élargir ma collection d'épices mais il y en a tellement. Moi je peux plus cuisiner sans zaatar, cumin grillé et sumac. Et vous ? C'est quoi vos 3 épices absolument incontournables, et pour quels types de plats vous les utilisez ?
si des personnes ont des idées pour des uptdates ou autre sur le site ?
Hello world :3