Jollof Rice au poulet rôti
Le jollof rice est le plat le plus disputé d'Afrique de l'Ouest — chaque pays revendique la meilleure version. Ce riz cuit directement dans une sauce tomate épicée aux poivrons, avec du poulet doré au four, développe un fond caramélisé irrésistible en fond de casserole.
